Ціни на кавуни в Україні в поточному сезоні зазнали значного падіння. Згідно з повідомленням аналітиків EastFruit, на сьогоднішній день ціни на кавуни опустилися до 5-15 гривень за кілограм (0,12-0,36 долара США за кілограм), що є на 31% дешевше, ніж наприкінці минулого тижня. Цей різкий спад цін на баштанні культури привернув увагу не тільки споживачів, але й фермерів, які пояснюють цю динаміку різкими змінами на ринку.

Причини падіння цін

Основною причиною такого різкого зниження вартості кавунів є значне збільшення пропозиції цієї продукції на ринку. Завдяки спекотній погоді темпи дозрівання рослин в полях прискорилися, що призвело до швидкого зростання обсягів урожаю. Водночас, високі температури та посуха в південних регіонах України негативно позначилися на якості кавунів, що ще більше пришвидшило процес зниження цін.

Проблеми з якістю продукції

Фермери зазначають, що більша частина пропозиції на ринку складається з кавунів великого калібру, попит на які є доволі слабким. Кавуни більшого розміру менш популярні серед споживачів, оскільки вони можуть бути менш смачними, а також страждати від перегріву та погіршення якості через спеку. У зв'язку з цим, гуртові компанії та роздрібні мережі скорочують закупівлі таких кавунів до мінімуму, оскільки продажі цих плодів у роздріб є дуже низькими.

Тенденції на ринку

На ринку кавунів відбувається яскраво виражена тенденція до зниження цін, проте експерти зазначають, що в середньому ціни на кавуни цього року все ж таки на 78% вищі, ніж у цей же період минулого року. Це свідчить про те, що, незважаючи на падіння вартості, кавуни все ще продаються значно дорожче, ніж у 2024 році, коли ринок був більш стабільним. Очікування на найближче майбутнє не передбачають швидкого поліпшення ситуації, оскільки більшість кавунів на ринку має середній або низький рівень якості.

Як фермери реагують на зниження цін

Зниження цін змушує фермерів шукати способи прискорити реалізацію продукції. Так, фермери намагаються розпродати кавуни якомога швидше, що призводить до подальшого зниження цін, особливо на плоди вагою понад 5 кг. Це дозволяє їм зменшити обсяги залишків та отримати хоч невелику вигоду від продажу, навіть якщо ціни не покривають усі витрати на вирощування.

З іншого боку, фермери, які вирощують кавуни високої якості, можуть дозволити собі підвищення цін на свою продукцію, оскільки така продукція залишається в попиті на ринку. Проте таких кавунів на ринку менше, і їх пропозиція обмежена, що дає змогу виробникам отримувати додатковий прибуток.

Стан баштанних культур в Україні

У поточному році не обійшлося і без негативних впливів погодних умов на стан баштанних культур. Так, на Житомирщині через сильні липневі дощі погіршився стан кавунів, зокрема вони були уражені грибковим захворюванням фузаріозом. Це захворювання негативно впливає на якість плодів, що ще більше ускладнює ситуацію на ринку. Для фермерів, які потерпають від таких проблем, зниження ціни на кавуни це ще одна важка втрати, яка стає серйозним ударом по їхнім доходам.

Прогноз на майбутнє

За словами аналітиків, ситуація на ринку кавунів в Україні в найближчі тижні, ймовірно, не зміниться на краще. Високі темпи дозрівання кавунів і подальше зниження якості продукції не дозволяють очікувати стабілізації цін. Більшість фермерів намагатимуться реалізувати свій урожай якомога швидше, щоб уникнути ще більших втрат.

Щодо перспектив на наступний рік, експерти не можуть дати точних прогнозів, оскільки багато залежить від погодних умов, ринкової ситуації та попиту на продукцію. Якщо кількість кавунів на ринку залишатиметься великою, зростання цін може бути обмеженим.

Висновок

Поточний сезон для ринку кавунів в Україні став свідченням того, як погодні умови та зміни в пропозиції можуть суттєво впливати на ціни. Зараз ситуація на ринку залишається складною, і для більшості фермерів продаж кавунів стає дедалі важчим. Проте деякі виробники, які зуміли виростити високоякісну продукцію, все ж можуть очікувати стабільного попиту на свої плоди.