Иван Григорьевич Грицюк — имя, которое связано с историей украинской и советской пищевой промышленности. Его жизнь, наполненная трудом и преданностью своему делу, оставила заметный след в развитии этой отрасли. От скромного рабочего из крестьянской семьи до министра пищевой промышленности УССР — его путь был настоящим примером упорства, интеллекта и профессионализма.

Ранние годы: Старт в жизни и работе

Иван Грицюк родился 2 мая 1903 года в селе Кордышевка, расположенном в Винницкой области, в крестьянской семье. Далеко не каждый молодой человек того времени мог рассчитывать на высшее образование, особенно если его семья не была обеспеченной. Тем не менее, в 1915 году, после окончания церковноприходской школы, он уже начал работать на Степановском сахарном заводе, подрабатывая чернорабочим. Позже, в поисках лучшей жизни, он устроился ремонтником на железную дорогу.

Первые шаги в образовании и профессиональной деятельности

В 1920-е годы Грицюк решает продолжить образование, поступив на рабфак Каменец-Подольского сельскохозяйственного института. Это был важный шаг, который стал основой для дальнейшей карьеры. В 1929 году он окончил Киевский институт народного хозяйства, получив диплом инженера пищевой промышленности. Этот момент стал решающим для его профессиональной жизни. Иван Грицюк сразу же нашел работу в отделе технического нормирования, а вскоре занял должность начальника планового управления объединения "Укрспирт". Он был одним из тех, кто принимал участие в создании техникума спиртовой промышленности в Чечельницах.

Создание Киевского технологического института пищевой промышленности

Большую часть своей жизни Грицюк посвятил образованию и научным исследованиям. В 1930 году он был привлечен к перестройке высшей школы, работая над созданием первого в Советском Союзе учебного заведения для подготовки специалистов в области пищевой промышленности — Киевского технологического института пищевой промышленности. Это заведение стало основным центром для подготовки специалистов в отрасли, и Грицюк сыграл ключевую роль в его организации и развитии.

В годы Великой Отечественной войны

В годы Великой Отечественной войны Иван Грицюк проявил себя не только как ученый и педагог, но и как преданный своей Родине человек. В 1941 году он добровольно вступил в истребительный батальон, где активно участвовал в обороне Киева. Он принимал участие в строительстве оборонительных сооружений и эвакуации ценного оборудования Киевского технологического института. Позже, в 1942 году, Грицюк оказался в Воронеже, где преподавал в местном химико-технологическом институте.

Его профессиональные навыки были признаны на самом высоком уровне, и в октябре 1941 года его вызвали в Москву, где он возглавил нейтральную химическую лабораторию Кировского спиртотреста. Впоследствии Грицюк продолжил работать в Кировской области, где руководил строительством спиртового завода, который был сдан в срок, в 1943 году.

Ректор Киевского технологического института пищевой промышленности

В декабре 1943 года, после освобождения Киева от немецкой оккупации, Иван Грицюк был назначен ректором Киевского технологического института пищевой промышленности. Заведение было разрушено во время войны, и Грицюк принял важное решение — не восстанавливать его на старом месте, а построить новый кампус. Он добился выделения земельного участка в центре Киева, между улицами Владимирской, Тарасовской и Льва Толстого. Уже в январе 1944 года состоялся первый набор студентов.

Грицюк, помимо строительных дел, активно занимался набором квалифицированных преподавателей и развитием учебного процесса. Именно под его руководством институт стал одним из ведущих учебных заведений в области пищевой промышленности.

Министр пищевой промышленности УССР

После Второй мировой войны карьера Ивана Григорьевича продолжала стремительно развиваться. В 1947 году его назначили министром вкусовой промышленности УССР. Позже, в 1949 году, после объединения министерств, он стал министром пищевой промышленности УССР. Иван Грицюк занимал эту должность до 1957 года, после чего был назначен заместителем председателя Киевского совнархоза. В 1963 году, после ликвидации совнархозов, он снова вернулся на пост ректора Киевского технологического института.

Последние годы и научная деятельность

В 1970 году Иван Григорьевич ушел на пенсию, но продолжал работать доцентом кафедры бродильных производств в своем родном институте. Он оставил значительное научное наследие, опубликовав 23 работы, включая учебники по технологии ликеро-водочного производства, которые были переведены на несколько иностранных языков.

Иван Грицюк умер 23 июля 1978 года от сердечно-сосудистой болезни. Он был похоронен на Байковом кладбище в Киеве. Его жизнь и трудовая деятельность являются примером преданности делу и неуклонного стремления к развитию своей страны.

Наследие Ивана Григорьевича Грицюка

Наследие Ивана Григорьевича Грицюка в сфере пищевой промышленности и образования остаётся неоценимым. Он не только создал учебное заведение, которое дало старт карьере тысячам специалистов, но и оставил в памяти свою роль в восстановлении экономики страны после войны. За годы своей деятельности он был награжден орденом Ленина и многочисленными медалями и грамотами, что стало признанием его выдающихся заслуг.