У світі дієт і здорового способу життя постійно з являються нові тренди, деякі з яких можуть здивувати навіть найбільш досвідчених експертів. Одним із таких трендів стала так звана «дієта на сардинах», яка набула популярності завдяки історії 63-річної Джейн Крамметт. Ця жінка стверджує, що завдяки раціону, що складається переважно з консервованих сардин, вона не лише схудла на 11 кілограмів, але й позбулася болісного запалення. Її досвід викликав бурхливі обговорення в середовищі дієтологів та прихильників здорового способу життя, тож ми вирішили розібратися, що саме вона робила і що про це думають експерти.

Історія Джейн Крамметт: як дієта на сардинах змінила її життя

Джейн Крамметт, ветеранка ВМС США, з часом почала набирати вагу і стикається з проблемами зі здоров ям, зокрема з болісним плантарним фасциїтом запаленням тканин стопи, яке супроводжувалося сильним болем при ходьбі. Раніше вона вже випробувала кетогенну дієту, яка включала вживання виключно продуктів тваринного походження, і завдяки їй скинула значну кількість кілограмів. Але, на жаль, після певного часу вага почала повертатися.

Відчуваючи потребу вирішити не лише проблему з вагою, але й біль в ногах, Джейн звернулася до дієти, що здивувала багатьох. Вона вирішила спробувати екстремальний варіант своєї звичної дієти, що складалася лише з консервованих сардин та масла. Ідею для такого раціону їй підказала лікарка Аннет Босворт, яка відома як «Доктор Боз» і вважає сардини найкращим суперпродуктом завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот. Вона стверджує, що ці кислоти допомагають боротися з запаленням в організмі, що стало основною причиною вибору Джейн цієї дієти.

Як Джейн дотримувалася дієти на сардинах

Джейн Крамметт вирішила пройти через 120 днів суворого раціону, щодня з їдаючи три банки консервованих сардин, приготованих у воді. Важливо зазначити, що вона обирала сардини з кістками та шкірою, оскільки вони багаті на кальцій. Оскільки ця дієта вимагала також великої кількості жирів, Джейн додавала по дві столові ложки олії MCT (тригліцеридів середнього ланцюга) до кожної порції сардин, оскільки їй не подобався смак риби в оливковій олії.

Цей строгий раціон дозволив Джейн не тільки позбутися зайвої ваги, а й покращити своє загальне самопочуття. Вона стверджує, що почала відчувати себе набагато краще, не мала тяги до їжі і була абсолютно ситою. Після чотирьох місяців такого харчування Джейн схудла на 11 кілограмів, а біль у ногах практично зник.

Дієтологічний погляд на дієту на сардинах

Згідно з поясненнями дієтолога Наталі Ріццо, успіх Джейн можна пояснити простим дефіцитом калорій. Кожна порція сардин із олією MCT містила близько 400 калорій, що разом давало приблизно 1200 калорій на день значно менше за необхідну норму для більшості дорослих людей. Такий дефіцит калорій неминуче призводить до втрати ваги. Водночас, сертифікований дієтолог наголосила, що сардини це дійсно корисний продукт, багатий на білок, вітаміни D і B, кальцій та залізо, які сприяють загальному добробуту.

Однак навіть попри очевидні переваги такої дієти, експерти вказують на кілька серйозних ризиків для здоров я, які можуть виникнути при дотриманні таких екстремальних харчових обмежень.

Основні застереження експертів

Дефіцит поживних речовин

Раціон Джейн був вкрай бідний на ключові елементи, такі як клітковина та вітамін C. Клітковина необхідна для нормального травлення, а вітамін C підтримує імунітет і захищає організм від інфекцій. Відсутність цих поживних речовин у дієті може призвести до серйозних проблем із здоров'ям у довгостроковій перспективі. Наприклад, дефіцит клітковини може викликати запори, а відсутність вітаміну C ослаблення імунної системи.

Надмірне споживання насичених жирів

Щоденне вживання шести столових ложок олії MCT може призвести до надмірного споживання насичених жирів, що, в свою чергу, може підвищити рівень «поганого» холестерину в крові. Це збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Хоча олія MCT вважається корисною, її надмірне споживання не є здоровим варіантом для постійного харчування.

Одноманітність раціону

Дієта, що складається лише з одного продукту, не може забезпечити організм усім необхідним набором вітамінів і мінералів. Постійне вживання лише сардин може призвести до психологічної втоми і зменшити якість життя через одноманітність харчування.

Висновок: чи варто слідувати дієті на сардинах?

Дієта на сардинах може дати короткострокові результати, як це сталося з Джейн Крамметт. Однак для більшості людей такий екстремальний раціон може бути шкідливим у довгостроковій перспективі. Важливо пам ятати, що здорове харчування має бути збалансованим і різноманітним, щоб забезпечити всі необхідні поживні речовини для організму. Перед тим, як пробувати подібні дієти, варто проконсультуватися з лікарем або дієтологом, щоб уникнути негативних наслідків для здоров я.